"Ταξιδεύοντας στον Κόσμο" στην “ Ιχθυαγορά Ν. Σμύρνης Ο ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ”
Στην εκπομπή "Ταξιδεύοντας στον Κόσμο" με τον Παναγιώτη Κωνσταντινίδη και από την συχνότητα του www.nstv.gr/nstvlive φιλοξενήθηκε ο Κος Μπακάλης Παναγιώτης Ιδιοκτήτης της “ Ιχθυαγοράς Ν. Σμύρνης Ο ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ”, με θέμα της εκπομπής : Ελληνική Διατροφή.
Ο Κος Μπακάλης μας είπε την ιστορία του ,πως ξεκίνησε πώς έφτασε να είναι ιδιοκτήτης σήμερα της “Ιχθυαγοράς Ν. Σμύρνης Ο ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ” .
Μας εξήγησε για την εφοδιαστική αλυσίδα (αλιευτικό ψαριών, κεντρική ιχθυαγορά, εμπόριο ψαριών, θαλασσινών, τοπική ψαραγορά, εστίαση, καταναλωτής).
Μας είπε πόσο σημαντική διατροφική αξία είναι το ψάρι με πολύ ιδιαίτερη γεύση.
Σύμφωνα με την μεσογειακή ή την κρητική διατροφή το ψάρι είναι αναπόσπαστο κομμάτι της παραδοσιακής μας διατροφής.
Στην συνέχεια μας ανέφερε μερικές συμβουλές πριν να αγοράσουμε ψάρι :
- Ποια ψάρια να προτιμούμε ανά εποχή.
- Πώς να διακρίνουμε το φρέσκο ψάρι κλπ.
Δείτε το βίντεο.
Σχόλια